Sous Chef

PT Dinamika Sinar Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar, Bali. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan utama dan hidangan pendamping untuk disajikan kepada pelanggan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disiapkan oleh tim dapur.
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat menu harian berdasarkan permintaan pelanggan dan tren kuliner.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur dalam mempersiapkan hidangan dengan efisien dan berkualitas.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan benar.
• Mengawasi biaya bahan dan mengoptimalkan penggunaan anggaran.
• Berkomunikasi dengan pelanggan dan staf untuk memastikan kepuasan dan kenyamanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef.
• Memahami dan dapat mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan biaya.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitugas dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait